Esta semana, te proponemos una receta típica del norte oriental de Francia: ¡La choucroute! Te proponemos una receta simplificada.
Ingredientes:
- 1 repollo
- 1 costilla de cerdo
- 8 papas
- 1 hoja laurel
- 2 cebollas
- 2 chorizos
- 2 dientes de ajo
- Aceite, agua, sal y pimenta
Preparación:
Cortar el repollo muy fino y lavarlo 2 veces. En una olla grande, cocinar la cebolla y el repollo, con el ajo, el laurel, un poco de agua, sal y pimienta; algunos añaden también un poco de vinagre. Cubrir con la tapa y cocinar a fuego lento durante una hora hasta que el repollo este tierno. A parte, saltear el cerdo y el chorizo; y cocinar la papa. Disponer todo en los platos, ¡ya está listo!
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