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Tarta de fresa

¿Qué mejor manera de empezar el verano que comer una deliciosa tarta de fresa? Masa de la torta:   Ingredientes 150 gramos de harina de trigo      30 gramos de azúcar 60 gramos de mantequilla      Agua (alrededor de 10cL) sal

Papas y zapallo al horno con tomillo y romero

Esta semana, te proponemos una receta que se cocina al horno. Ingredientes: Papas - Tomillo y romero fresco Zapallo - Cebolla cabezona Pasta de ajo - Sal, pimienta y aceite de oliva Preparación: Lavar bien las papas y el zapallo (se van a cocinar con la piel).

Las alcachofas

Las alcachofas son las yemas florales de las alcachoferas, es decir las flores a medio formar que se comen cuando están tiernas. Madura, la flor es violeta pero no se puede comer. Propiedades: La alcachofa nos aporta un sinfín de vitaminas y minerales: magnesio, potasio, sodio, hierro,

El bocadillo Veleño

El bocadillo Veleño es un dulce colombiano hecho a partir de guayaba y azúcar, típico de la ciudad de Vélez en Santander, donde hay la mayor producción. ¿Nunca has pensado en hacerlo casero? Acerca de la guayaba El árbol de guayaba se da prácticamente silvestre y el humano solo interviene para

La Guatila

La guatila, también conocida como papa de pobre, chayote o cidra papa, es una fruta de la familia de los cucurbitácea pero de uso amplio como hortaliza. Existe muchas variedades: blancas, verdes, amarillas, con y sin espinas, de diferentes tamaños. Viene de una planta trepadora que requiere un clima

La Panela

Es el primer dulce extraído de la caña de azúcar. Esta es originaria de Nueva Guinea y llego a nuestro continente durante laconquista. Fue aquí donde se volvió importante y empezó aexportarse a Europa. La panela era el endulzante por excelenciade los campesinos y esclavos,

La Quinoa: reina de los cereales

La quinoa tiene un contenido nutricional parecido, y aún más rico que la mayoría de los cereales. Se cultiva ampliamente en la cordillera de los Andes desde hace 5000 años. Era parte de rituales andinos que fueron considerados como paganos y prohibidos por los españoles

El bulbo de hinojo, ¡que rico!

El hinojo es una planta del genero Foeniculum, nativa de Europa y cultivada en todas las zonas templadas del mundo. Su sabor dulce y textura crujiente lo convierten en un alimento ideal en muchas cocinas, especialmente en Francia e Italia. Cuando se cocina, su sabor

El tomate

Casi todos comemos tomates en nuestra dieta, por su sabor pero mas por tradición. Sin embargo, no sabemos el tesoro que tenemos. Los tomates son los frutos de un arbusto de la familia Solanácea, cuyo nombre científico es Solanum lycopersicum. Se originó en Centro y Suramérica,

El pepino melón: nuevo en tu mercado

Una deliciosa fruta llamada popularmente pepino melón, pepino dulce y pera melón; sin embargo, no es ni un pepino, ni un melón. Es de la familia de las Solanáceas, así como el tomate. Propiedades Nutritivas: Contiene Betacaroteno y otros antioxidantes. Además, contiene Vitamina A, Vitamina C, calcio,