Es una crema rica en proteínas, hidratos de carbono y fibra.

Preparación:

1) En una holla, cocinar la cebolla con un poco de mantequilla o ghee (opción vegana) a fuego bajo unos 5 minutos.

2) Una vez la cebolla dorada, añadir el ajo picado, el kale lavado y sin tallo y las papas cortadas en cubos. Dejar dorar unos 10 minutos.

3) Añadir el agua hasta que cubre por completo los ingredientes y dejar hervir. Dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas.

4) Sacar del fuego y licuar muy bien, agregar sal, pimienta y un poco de crema (opcional).

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla o ghee
  • 1 diente de Ajo
  • Agua según la consistencia que te gusta
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de crema de leche (opcional)

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