Es una crema rica en proteínas, hidratos de carbono y fibra.
Preparación:
1) En una holla, cocinar la cebolla con un poco de mantequilla o ghee (opción vegana) a fuego bajo unos 5 minutos.
2) Una vez la cebolla dorada, añadir el ajo picado, el kale lavado y sin tallo y las papas cortadas en cubos. Dejar dorar unos 10 minutos.
3) Añadir el agua hasta que cubre por completo los ingredientes y dejar hervir. Dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas.
4) Sacar del fuego y licuar muy bien, agregar sal, pimienta y un poco de crema (opcional).
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee
- 1 diente de Ajo
- 250 gr de Kale Crespo o Liso
- Agua según la consistencia que te gusta
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de crema de leche (opcional)