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Dulce de papayuela

Esta semana les ofrecemos una receta por sus niños: ¡los dulces de papayuela! La papayuela es una fruta originaria de los Andes, es posible encontrarla de manera silvestre sobre todo en El Ecuador, Perú y Colombia. Propiedades nutricionales y medicinales: La papayuela es fuente natural de fibras, enzimas

Ajiaco vegano

¿Te gustas el ajiaco? ¿Va a encantar el ajiaco vegano? La guasca es el ingrediente fundamental del ajiaco. Es una planta que aporta gran cantidad de antioxidantes, calcio y fibra dietaría, además de tener propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Ingredientes (4personas) 100 gr de cebolla puerro Guascas y

Pimentones rellenos de huevos

Esta semana, les proponemos una deliciosa receta de pimentones rellenos de huevos. Ingredientes: 1 pimentón 2 huevos 1 cebolla blanca Sal, ajo, ají, especies al gusto Aceite de oliva Preparación: Cortar el pimentón en dos, ponerlos en el horno. Mientras, picar la cebolla, dorarla en una sarten a

Cubios/arracachas horneados

Esta semana, les proponemos cubios/arracacha horneados. ¡Una idea original para satisfacer su familia y amigos! Propiedades del cubio El Cubio contiene ácido ascórbico o vitamina C que ayuda a bajar los niveles de colesterol. Esta vitamina ayuda a fijar el calcio en los huesos, limpia la sangre

Ensalada de uchuvas y zanahorias

¡ Esta semana, te proponemos una receta de ensalada de uchuvas y zanahorias ! La uchuva hace parte de la misma familia que el tomate y que la berenjena. Si corta una uchuva puedes observar que su estructura interna es similar a un tomate en miniatura.

Pancakes de Banano

Esta semana, te proponemos una deliciosa receta de pancakes de banano El banano tiene un alto contenido de potasio (ayuda a disminuir la presión arterial), fibra (buena para la digestión), y un solo banano contiene una tercera parte de la cantidad de vitamina B6 diaria recomendada. Se

La guayaba

Esta semana, te ofrecemos las deliciosas guayabas peras de Carlos, productor cerca de Cachipay. La guayaba es originaria de América cereal y de México. Contiene una gran cantidad de antioxidantes (como el licopeno), más que cualquier cítrico y vitaminas: A (protege la vista), B y C,

Recetas con arracacha

Esta semana, les proponemos diferentes recetas que pueden hacer con arracacha. La arracacha tiene mejores propiedades nutricionales que la papa; presenta un alto valor en proteínas, almidón, calcio, magnesio, fosforo, hierro y vitamina A. Torticas para el aperitivo 1lb de arracacha peladas y cocidas 2 huevos

Jugo de Kale

¡Esta semana te ofrecemos en tu mercado pulpa de kale para preparar jugos de este super alimento! Este tipo de col rizada tiene muchas propiedades nutricionales: contiene más hierro que la carne de res, más calcio que la leche, 10 veces más vitamina C que la

Pastel de guatila

La guatila, también llamada chayote, papa del pobre o cidra, es una fruta de la familia de las cucurbitáceas originaria de México, cultivada en zonas tropicales. Tiene propiedades para adelgazar, porque genera una alta sensación de saciedad, es un excelente diurético y presenta un contenido calórico bajo.