Recetas con Polen

El polen posee una riqueza infinita de enzimas, aceites esenciales, vitaminas, minerales, proteinas y fibras vegetales, resultando ser un producto de alto valor nutritivo. Posee los 22 aminoacidos esenciales para la salud humana. Tambien posee vitaminas, siendo particularmente rico en carotenos (Vitamina A), todo el complejo de la vitamina B, calcio, vitamina D, omega 3 y 6.

Te proponemos diferentes recetas para que sepas como se puede consumir:

1. Jugo Revitalizante
   Rinde: una porcionIngredientes

   Un pedacito de remolacha
   2 zanahorias medianas
   Una ramita de alfalfa
   2 tallos de apio
   1 cucharada de polen de abeja

   Procedimiento

   Se licua las zanahorias, el apio, la alfalfa y la remolacha. Una vez listo agregar la cucharada de polen y dejar reposar unos 5 minutos, de modo que el polen se ablande y pueda ser mejor aprovechado. Tomar en seguida. Este jugo es un fuerte tónico energético que provee una benéfica cantidad de vitaminas y minerales.

2. Ensalada Mixa con Polen
   Rinde: 2 personas

   Ingredientes

   1 tomate mediano
   5 hojas de lechuga medianas
   1/2 cebolla
   1 pepino en rodajas
   2 cucharadas de polen de abeja
   Aceite de oliva extra virgen
   Vinagre de manzana

   Procedimiento

   1. Corta finamente el tomate, las hojas de lechuga y el pepino.
   2. Pica finamente la cebolla.
   3. Mezcla estos ingredientes en la ensaladera con el polen, tres cucharadas de aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana.
   4. Revuelve muy bien y sirve

3. Desayuno rápido y energético

   Ingredientes

   Una taza de yogurt
   Fruta cítrica picada (piña, fresas, kiwi, guayaba, etc.)
   2 cucharadas de nueces picadas
   1 cucharada de polen
   Miel de abeja al gusto

   Procedimiento

   1. Se mezclan con el yogurt las frutas, las nueces, la miel y el polen
   2. Se decora con nueces y polen.