Puré de ahuyama con perejil

Puré de ahuyama con perejil

Pelar y cortar la ahuyama, y ponerla a cocinar en agua con sal, romero y un poco de aceite de oliva durante  aproximadamente media hora. En una olla, freír cebolla en aceite de oliva. Cuando todo este cocido, mezclar todo, con sal, pimienta y perejil.