Pancakes de Banano

Esta semana, te proponemos una deliciosa receta de pancakes de banano

El banano tiene un alto contenido de potasio (ayuda a disminuir la presión arterial), fibra (buena para la digestión), y un solo banano contiene una tercera parte de la cantidad de vitamina B6 diaria recomendada.

Se aconseja su consumo para los deportistas porque es una importante fuente de energía saludable, ayuda a recuperar electrolitos y previene los calambres musculares después del ejercicio.

Te proponemos disfrutar de los bananos revisando la receta clásica de los pancakes:

• 3 bananos bien maduros
• 1taza de avena molida o de harina
• 1 taza de leche de vaca o leche vegetal
• 2 cucharadas grandes de miel u otro endulzante
• 1 pizca de sal
• Opcional: aceite de coco, 2 huevos, extracto de vainilla, canela

Poner unas cucharadas de la masa obtenida en una sarten con aceite de coco u otro, cocinar de los 2 lados hasta que sea dorado.
!¡Puedes servir tus pancakes con trocitos de frutas frescas o secas, helado, miel, o lo que te guste!

¡buen provecho!