Luisa Trujillo es politóloga y cocinera empírica. Desde hace más de 10 años estudia las propiedades nutricionales y medicinales de los alimentos, diseñando dietas para acompañar propiciar y facilitar pérdida y regulación de peso, además de apoyo a tratamientos de quimioterapia. Luisa cree que la alimentación se desarrolla como medicina, desde el momento en que se siembra la semilla, el tipo de prácticas agrícolas y la transformación del alimento.

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