Jugo de Kale

¡Esta semana te ofrecemos en tu mercado pulpa de kale para preparar jugos de este super alimento!

Este tipo de col rizada tiene muchas propiedades nutricionales: contiene más hierro que la carne de res, más calcio que la leche, 10 veces más vitamina C que la espinaca. Además, presenta una alta concentración de vitaminas A, E y K así que previene el cáncer, es bueno para la visión, favorece la salud de los huesos y ayuda a regular el colesterol. El consumo de kale mantiene una digestión saludable, porque es rico en fibras y bajísimo en calorías. ¡Para disfrutar de todos estos beneficios, lo puedes consumir en ensaladas, al horno, guisado, deshidratado, o en jugo! El kale congelado y presentado en pulpa no pierde sus propiedades nutricionales.

Consejo de preparación: quitar el tallo del kale ¡ya les quitamos el tallo en la pulpa!

Te sugerimos esta receta sencilla de jugo verde con kale:

Ingredientes:

• 100g de pulpa de kale
• 2 manzanas
• El zumo de 1 limón mandarino
• Jengibre al gusto
• Agua

Lo puedes preparar también con menta, o aguacate, o banano, o té verde, etc.…