Hummus de remolacha

Hummus de Remolacha:

Cortar una remolacha en trozos grandes y ponerlos en la licuadora. Añadir un diente de ajo machacado, 250g de garbanzos cocidos, un poco de cilantro picado, una cuchara de tahín, el jugo de 1 limón y una cucharada de crema fresca. Mezclar a velocidad media, añadiendo un poco de aceite de oliva gradualmente.  Condimentar con sal y pimienta al gusto.