Productores: Papa Pacho

Orígenes del producto: Ubaté, Cundinamarca

Queso madurado inspirado en las montañas francesas, pero producido en Ubaté; la técnica que adaptó su productor no tiene nada que envidiarle a un queso importado. Es bajo en grasa gracias a su proceso de fabricación, ideal para disfrutar solo o en ensaladas.