Productor: Papa Pacho

Origen: Ubaté, Cundinamarca

Este rulo de cabra con ceniza es un queso artesanal madurado mínimo entre 15 y 20 días que combina la suavidad del queso de cabra con la sutil elegancia de la ceniza comestible. Inspirado del sainte Maure de Touraine, este rulo ofrece una experiencia gastronómica única, con un sabor suave y ligeramente ácido, equilibrado por el toque ahumado de la ceniza que lo recubre. De textura cremosa y delicada, es perfecto para disfrutar en tablas de quesos, acompañar con frutas frescas o maridar con vinos blancos o espumantes. Elaborado con ingredientes naturales y respetando los procesos agroecológicos, este queso es un verdadero deleite para los paladares más exigentes.