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Ají de tomate de árbol

Ají de tomate de árbol

Ají de tomate de árbol

También conocido como tamarillo, es una fruta de América del Sur alta en fibra, vitamina A y C, minerales como el calcio, hierro y fosforo, será tu aliada ideal para fortalecer la visión, el sistema inmunológico y  combatir el colesterol. Es por eso, que aquí te dejamos una receta fácil y rápida de hacer:

Ingredientes: 

2 cucharadas de cebolla finamente picada

2 chiles (serranos, chiles rojos, ají chirca)

1/5 de tasa de agua o aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de cilantro

4 tomates de árbol

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal

Preparación:

1.En una olla con agua deja hervir los 4 tomates de árbol, durante 5 minutos para que sea más fácil pelarlos.

2. Licua la pulpa y los chiles con el agua o aceite de oliva hasta tener una mezcla cremosa, si no quieres que pique demasiado puedes retirarle las semillas y venitas de los ajíes.

3. Vierte la mezcla en un recipiente y añade la  cebolla picada, el jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

Tip: Si usas agua y quieres que el ají dure más tiempo, pon la mezcla (se puede cernir) en una cacerola pequeña, y cocínala a temperatura media durante 5 a 8 minutos.

¡Y listo a disfrutar con lo que más te guste!

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