Productores: Demeter
Orígenes del producto: Sabana de Bogotá
Es un hongo comestible muy versátil que en ocasiones se utiliza para reemplazar la textura y sabor del pollo en platillos vegetarianos. Posee propiedades antibióticas y es recomendado para dietas terapéuticas de hiperlimia y diabetes. Contiene un alto nivel de proteínas- hierro- fibra- vitamina B1- B2- B5- B6- B7- B12 y D2.