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Sopa de Tomates Asados

Por: Alejandra Vega de Alheli Cocina Ingredientes -5 Lbs. Tomates chonto maduro -1 cebolla ocañera (roja) rebanada -1 Zanahoria cortada en cubos grandes -2 dientes de Ajo aplastados -5 bolitas de queso Mozzarella Bocconcini (opcional) -Sal/Pimienta -Pan baguette Procedimiento A los tomates chontos retirarles el corazón y realizarles un corte en cruz con