Agricultor: La tomatera 

Origen del alimento: Santa Sofía, Boyacá

El pimentón gran alimento porque tiene muy buena fuente fibra, minerales y de vitaminas, donde el potasio ya que es necesario para la transmisión del impulso nervioso, la actividad muscular y la regulación del agua a nivel celular.

Es por eso que la pulpa de pimentón es ideal para acompañar con pastas y ensaladas.