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André

André

Ubaté, Cundinamarca

André recuperó la finca de su abuelo donde creció hasta los 9 años. Se fue luego a estudiar a Francia, de donde es su papa. Finalmente, se fue a conocer los procesos agroecológicos y de transformación de quesos en varias fincas de Francia durante 2 años. Volvió después a Ubaté para retomar las actividades de la finca con conocimientos técnicos y agroecológicos.

Empezó a producir quesos agroecológicos con la leche de sus 13 vacas al fin de 2016.

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¡No dudes en probar sus quesos el Pote y el San Ubatense!