Productores: GRAMOR- MiEcoDespensa
Orígenes del producto: TEQUENDAMA- FUSAGASUGA: BERMEJAL
La fruta madura de la parpayuela generalmente se come cruda- sin piel ni semillas. La fruta verde inmadura se puede comer cocida- y se usa como ingrediente en ensaladas y guisos. La parpayuela libera un líquido de látex cuando no está maduro- lo que puede causar irritación y una reacción alérgica en algunas personas.