Productores: Jairo Monroy

Orígenes del producto: La Calera, Cundinamarca

Está bien provista de minerales- especialmente de potasio- de calcio- de fósforo y de magnesio- así como oligoelementos- minerales como cobre- manganeso- níquel- cinc. También es rica en vitaminas: A- del grupo B- C y E. Se diferencia de otro tipo de lechugas por su textura sedosa y menos fibrosa.