Productores: Demeter
Orígenes del producto: Sabana de Bogotá

El hongo Portobello, la forma más madurada del Crimini, se destaca por su sombrero grande y carnoso que puede alcanzar hasta 15 centímetros de diámetro. Ofrece un sabor fuerte y terroso, ideal para asar, rellenar o sustituir la carne en platos vegetarianos. Al igual que su pariente, es una fuente saludable de proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Su versatilidad y textura carnosa lo hacen popular en la alta cocina y una elección apreciada en diversas preparaciones culinarias.