Productores: MiEcoDespensa- Tomatera
Orígenes del producto: Usme, Suma paz, Fusagasugá, Bermejal, Tinjacal
El yacón tienen propiedades medicinales- pues contienen una sustancia hipoglicemiante que es la encargada de reducir la concentración de glucosa en la sangre y también actúa como relajante y antiestrés. Aumenta la producción de insulina del páncreas- por lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre. No lo cocines- el yacón se come crudo y es delicioso en ensaladas de frutas y vegetales- puedes hacer miel con su fruto.