Productores: Papa Pacho
Orígenes del producto: Ubaté, Cundinamarca
Queso madurado inspirado en las montañas francesas, pero producido en Ubaté; la técnica que adaptó su productor no tiene nada que envidiarle a un queso importado. Es bajo en grasa gracias a su proceso de fabricación, ideal para disfrutar con un vino con notas dulces, para acompañar una tabla de charcutería o comer con pan.
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