Tienda

Queso curado con Achiote

$ 16.900

Unidad de aprox 125 gr aprox

Disponibilidad:Sin existencias

SKU: 510772 Categoría:

Productores: Mathieu Lacoste
Orígenes del producto: Vereda el Verjón Bajo, Chapinero, Bogotá

Es un queso duro y seco afinado en salsa de achiote, curry, cúrcuma y ají. Picante residual muy suave, sabor condimentado y amaderado. Inspirado en un queso campesino Colombiano cuyos parámetros de fermentación y coagulación se modificaron para potenciar su riqueza en sabor y poderlo madurar.

Ideal para gratinados, carnes blancas, cazuelas de mariscos, pescados blancos o rosados y vinos, rones o whiskies con buen cuerpo, retro-sabores a madera o especies, vino fortificado de corozo.