Productores: Red Gramor

Orígenes del producto: Anolaima y Cachipay, Cundinamarca

El bore o malanga blanca es un tubérculo comestible nativo de las regiones tropicales con forma oblonga, piel fibrosa y de color marrón (a veces peluda). Se suele cocinar y consumir de la misma forma que las papas, pero la malanga tiene un sabor más nudoso y anuezado.

Este producto es muy popular en la cocina caribeña, polinesia y africana.