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Habas Secas

$ 6.200

Libra

SKU: 510542 Categoría: Etiqueta:

Productores: Fabriciano Ortiz

Orígenes del producto: Márquez, Boyacá

El cultivo de habas presenta una importante característica, como es el mutualismo entre algunas bacterias y las raíces de la planta que permite que el nitrógeno presente en el aire sea trasformado  hasta obtener un valor aproximado de 21 % de proteínas, considerándose un porcentaje proteico similar al de la carne

Es rica en proteínas y en minerales. Cuando la consumimos en vaina y verde es una legumbre y cuando la consumimos seca se considera una menestra