La acalchofa tonifica el higado y mejora sus funciones, ayuda a expulsar grasa, es diurético. Producido por Leopoldo, viene de Madrid. Cocinada como papas, sus hojas y su corazón queda deliciosa con vinagreta o mayonesa.
El ahuyama es originaria de América del Sur (como todas las otras cucurbitáceas) y es una fruta, aunque la cocinamos como una hortaliza. Es ideal para responder a los desequilibrios de estrés y exceso de trabajo. Es producido por Felipe, que tambien produce tus huevos.
Felipe produce los huevos que recibes en tu mercado. Estudiante en ingeniería agroecológica en la universidad Minuto de Dios en Bogotá, Felipe cría 350 gallinas en su finca familiar. Las gallinas de felipe se alimentan mayormente de ensilaje, elaborado por Felipe con cultivos de la finca,
El domingo pasado invitamos a nuestra red participativa de consumidores y de productores a visitarnos en nuestro centro de acopio en Galerías. Compartimos ideas, sugestiones y nos conocernos mejor para impulsar esa dinámica participativa en la cual todos estamos comprometidos. La idea era disfrutar de un
¿A dónde fueron a parar esas decenas de papas nativas de colores, formas variadas y llenas de nutrientes? ¿Qué pasa con todos los saberes que van de la mano con el cultivo de un producto cuando este ya no se siembra más? La papas del Surco
Esta semana hemos participado en una visita de certificación del Sistema Participativo de Garantía con la Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá Región Fuimos a visitar este martes a Don Jairo en su finca “El Mirador”, en Silvania, junto con representantes de tres organizaciones de la
🍎 Estimados Sembradores de confianza 🍎 Les invitamos el domingo 1 de octubre a descubrir nuestros productos orgánicos y nuestro proyecto agroecológico Sembrando Confianza. Trabajamos con pequeños productores agroecológicos que cultivan a pequeña escala en la sabana de Bogotá. Les apoyamos en la comercialización de sus productos
Entre mayo y septiembre de este año hemos trabajado con las niñas del Hogar Esperanza. Dado las situaciones complicadas de las familias de las niñas, ellas viven en el Hogar Esperanza toda la semana y visitan a sus padres durante las vacaciones. Son 9, tienen entre
Luisa Trujillo es politóloga y cocinera empírica. Desde hace más de 10 años estudia las propiedades nutricionales y medicinales de los alimentos, diseñando dietas para acompañar propiciar y facilitar pérdida y regulación de peso, además de apoyo a tratamientos de quimioterapia. Luisa cree que la
El Pimentón contiene tres veces más vitamina C que la naranja. ¡Producido por la red de Nutriandina, te proponemos una receta deliciosa de Pimentón relleno con huevos, cebolla, aceite de oliva y hierbas finas!