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Recetas con Polen

El polen posee una riqueza infinita de enzimas, aceites esenciales, vitaminas, minerales, proteinas y fibras vegetales, resultando ser un producto de alto valor nutritivo. Posee los 22 aminoacidos esenciales para la salud humana. Tambien posee vitaminas, siendo particularmente rico en carotenos (Vitamina A), todo el

Jornada de trabajo en las huertas familiares de Santa Rosa

Con los habitantes del barrio y varios voluntarios interesados en el tema pudimos abrir nuevas huertas para las mujeres y realizar el mantenimiento de las huertas existentes (arreglo de las camas de cultivo y desyerbe), para fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria de los habitantes

¡Fabian, un agricultor urbano de Santa Rosa! 

Hoy te presentamos la huerta de Fabian en el barrio de Santa Rosa. Hace 2 años que Fabian se interesa en agroecológia y temas de seguridad alimentaria, y desde septiembre 2018 asiste a un ciclo de cursos de agricultura urbana organizado por la Universidad del

Visita SPG a Cachipay

En el marco del Sistema Participativo de Garantía, el equipo de Sembrando Confianza y Vivian, consumidora de los mercados madrugaron el último martes 10 de Octubre para visitar a Dorwin, nuestro nuevo productor de cafe de Cachipay. Dorwin tiene 32 años, es técnico en agropecuaria del

Croquetas de Espinacas

No sabe que cocinar con los espinacas de nuestro productor Jairo. Aqui viene la solución. Ingredientes  Para las croquetas 1 cebolla 200 gr. de espinacas 60 gr. de mantequilla 60 gr. de harina 600 ml. de leche Sal y pimienta Para empanar 1 huevo Harina Pan rallado Poner a calentar la leche a fuego suave. La idea es

Guayaba pera

Colombia era uno de los mayores productores del mundo de guayaba, pero su producción no se exporta debido a la enorme demanda interna Carlos (Cachipay) produce la guayaba pera de tu mercado que es un antigripal natural y previene la anemia.  

Lechuga Verde

La lechuga es saciante, lo cual resulta especialmente beneficioso para personas que quieren adelgazar. Producido por Jairo (La Calera), se conserva 4—5 días en la nevera. TRUEQUE: al ultimo momento colocar su base en agua tibia    

Tomate de árbol

La tomate de árbol de tu mercado viene de Subachoque (ARAC) o El Rosal (Gertrudis). Se conserva a temperatura ambiente o congelada (entero, picado, o en puré) Tu receta Sembrando Confianza: En jugo, en mermelada, en dulce, en compota, en jalea, en salsa ají, o cruda con limon

Papayuela

También conocida como papayo o cilacuán, la papayuela es una planta originaria de los Andes. Producido por la ARAC (Subachoque), tiene beneficios a nivel dermatológico, digestivo y respiratorio. Tu receta Sembrando confianza: Dulce de papayuela :  cortar 2 en trozos, ponerlas a cocinar en 2 tasas de

Papa criolla

La producción de papa criolla no es fácil, por tratarse de un producto muy sensible a las plagas y enfermedades. Producido por tres productores (LEOPOLDO—MADRID,  NUTRIANDINA—USME y ARAC—SUBACHOQUE), aporta mucha energía, y elimina toxinas y remineraliza tu organismo.